Технология пивоварения.
3 000 ₽
Утверждено Главным управлением пивоваренной промышленности Наркомпищепрома СССР в качестве учебника для технических курсов. Наркомпищепром СССР. Главпиво.
Автор:Издательство: Пищепромиздат.
Год: 1945
Книга «Технология пивоварения» коллективный труд ряда работников пивоваренной промышленности. Особенно большой вклад внес редактор первого издания, ныне покойный, инженер Г.Ф. Худокормов. Предлагаемая технология охватывает все стадии приготовления пива и дает в сжатой форме практические указания. В книге подробно указано как правильно отобрать и подготовить сырье для приготовления пива. Что следует знать о воде, солоде и хмеле. Целый отдел посвящен затиранию солода и приготовлению сусла. Книга может служить руководством для учащихся школ и курсов начинающих пивоваров и для старых работников, желающих повысить свою квалификацию.
Состояние: почти хорошее, отсутствует половина задней обложки.После добавления книги в корзину Вы сможете оформить заказ и выбрать удобный способ оплаты и доставки.
Способы оплаты:
- Наличными из рук в руки
- Карта Сбербанка РФ
Доставка:
- Почтой России или международной авиа почтой
- Самовывоз из магазина в г. Жуковский
Другие книги этого раздела
