Азбука Питания.

С 9-ю рисунками.

/В начале XX века проповедником способа похудеть выступил Гораций Флетчер - «Великий Жеватель». 100-килограммовый и совершенно седой в 40 лет, Флетчер не мог застраховать свою жизнь - ни одна компания не хотела идти на заведомый риск. Кто-то из друзей сказал Флетчеру, будто бывший премьер-министр Великобритании Уильям Гладстон считает, что правильное и продолжительное пережевывание пищи предотвращает переедание и сохраняет здоровье. Гладстон пережевывал каждый кусок 32 раза, по числу зубов во рту. Флетчер пошел дальше - он заявил, что жевать пищу надо до тех пор, пока она не станет жидкой, а то, что останется, надо выплюнуть. Более того, надо жевать - столь же тщательно - суп, молоко, чай, кофе, виски… А кушать следует один раз в сутки, но долго. Сам Флетчер похудел на 29 кг и написал книгу. Называлась она «Азбука нашего питания». По выражению Г. Флетчера, мы наспех бросаем в это «божественное создание» двойное по норме количество пищи на манер того, «как набивают мешок», и добиваемся того, что «... перегрузили свой желудок и вместо того, чтобы получить питание, принудили свой растянутый желудок работать полным ходом, чтобы перетереть (заметьте, перетереть, а не переварить) куски пищи в клочья, которые могли бы хоть пролезть через кишечник, лишь бы не убить человека». Г. Флетчер замечает, что, если постоянно так относиться к своему желудку, он заболевает, а потом и отказывается работать. Автор «Азбуки питания» более ста лет назад констатировал: «Все небрежны по отношению к себе самим в вопросах управления хозяйством собственного тела, и никто не чувствует в себе призвания сделаться руководителем своих ближних в этом отношении. Однако очевидно, что такое состояние лишь литургия общественной мысли, а не смерть». В своей «Азбуке питания» Г. Флетчер предлагает каждому задать себе несколько вопросов о своем питании и ответить на эти вопросы.