Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. Часть 1. Оборудование для убоя и первичной переработки
450 ₽
Автор: Ивашов В.И.
Издательство: Колос
Год: 2001
Рассмотрено оборудование предприятий мясной промышленности (подъемно-транспортное, технологическое и контрольное). Даны необходимые сведения об устройстве оборудования, применяемого для убоя сельскохозяйственных животных и птицы, первичной обработки шкур, субпродуктов, кишок, а также для производства кормовой и технической продукции. Впервые рассмотрены приборы для объективного определения качества мяса. Описаны технологические линии, построенные с использованием роботов и манипуляторов. Приведены необходимые расчеты.
Состояние: очень хорошее, загрязнен обрез, потерты углы крышек,
Купить
После добавления книги в корзину Вы сможете оформить заказ и выбрать удобный способ оплаты и доставки.
Способы оплаты:
- Наличными из рук в руки
- Карта Сбербанка РФ
Доставка:
- Почтой России или международной авиа почтой
- Самовывоз из магазина в г. Жуковский
Другие книги этого раздела
