В своей новой книге автор рассказывает о серии горячих блюд, именуемых в мировой кулинарии `основными`. Приводятся рецепты и технологические секреты приготовления различных блюд, отличающихся по исходным продуктам. Лазерсон Илья Исаакович (род. 1964) — шеф-повар, российский теле- и радиоведущий, автор книг по кулинарии. Учился в элитной английской средней школе, после 8 класса изучал кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме советской торговли с 1979 по 1983 г (с отличием). С 1984 по 1986 год проходил службу в Советской армии, где исполнял обязанности повара военной части. В 1991 году с отличием окончил Ленинградский технологический институт холодильной промышленности по специальности «технология хлеба, макаронного и кондитерского производства». Работал шеф-поваром гостиницы «Grand Hotel Europe», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора». Президент Клуба шеф-поваров Санкт-Петербурга. В 2008г. открыл авторскую школу-студию кулинарного мастерства, где проводятся занятия для специалистов и домохозяек. На мелованной бумаге, многочисленные иллюстрации.
Состояние: отличноеПосле добавления книги в корзину Вы сможете оформить заказ и выбрать удобный способ оплаты и доставки.